★５月・６月限定★
和食料理長 保科 祐司
第３３回 技能グランプリ 「敢闘賞」受賞記念

「受賞記念特別会席」
2026年5月1日（金）~ 6月30日（火）

和食料理長 保科 祐司　より 先日開催された「第３３回 技能グランプリ」におきまして、敢闘賞を頂戴いたしました。 日頃よりご愛顧くださる皆様のお支えに、心より感謝申し上げます。その感謝の想いと研鑽の成果を込め、 一皿一皿丁寧にお仕立てしております。季節の移ろいとともに織りなす味わいを、ぜひごゆっくりとご堪能ください。   【技能グランプリとは】 全国の熟練技能者が技を競い合う、わが国最高峰の技能競技大会です。本大会にて敢闘賞を受賞いたしました。

 

【受賞記念特別会席】

〈お献立〉

○組　肴
海胆豆腐、川海苔ゼリー
粽寿司・玉蜀黍松風
ローストビーフ・花海老吉野
稚鮎田楽・丸十茶巾
葉生姜素味噌・鞘豌豆
蕃茄阿茶羅、エシャロット

○造　里
焼津港・小川港 本日のおすすめ

○椀　盛
桜海老真薯
岡ひじき・牛蒡
新生姜

○焼　物
いさき葉山椒焼き
地魚の天麩羅
花蓮根・染卸し・柑橘

○留　肴　
牛肉淡煮
茄子オランダ煮
繊野菜・善光寺

○御　飯
釜炊き豆御飯

○香の物

○留　椀

○水菓子
酒粕スフレ
初夏の果物

※前日までのご予約をお願いいたします。
※料金はサービス料・消費税が含まれたお支払金額です。
※仕入れ状況により、内容が一部変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。